TIGELADA DA BEIRA - RECEITA DE OLINDA FREITAS

INGREDIENTES

8 ovos
400g de açúcar

1L de leite
2 colher de sopa de farinha Maizena

2 colheres de chá de canela

raspa de um limão

CONFECÇÃO
Bater tudo com a batedeira e levar ao forno a cozer num recipiente de barro previamente passado por água e que se deixa a escorrer (não se limpa com pano).

Verifique a cozedura com o palito. Estará pronto quando o palito sair seco.

É normal que o doce ganhe um pouco de água no fundo do recipiente.

Levar ao frigorífico e servir bem frio.

Nota - Eu utilizo a “varinha mágica” e apenas 300gr de açúcar.